怎么制作双皮奶更好吃？
双皮奶是广东顺德的汉族特色小吃，用鲜牛奶制成。口感细腻润滑、清香扑鼻。和奶茶差不多。 很多人做的双皮奶不好吃！是因为没有用好料，也没有掌握正确的方法。下面分享我的做法。
【原材料】 鲜牛奶500ml、鸡蛋2个（蛋黄、蛋清分开）、白糖40g。 【制作方法】 第一步：锅内加入1000ml凉白开，倒入切好的香蕉段，再根据个人口味加入白砂糖，煮到砂糖融化，关火让香蕉入味30分钟。 第二步：在另一个碗中打入两个蛋黄，加入1-2勺白糖，搅拌均匀后，把上一步煮熟的香蕉连汤带水倒入碗中，再用勺子搅拌成糊状。 第三步：在碗口盖上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟左右，关火后再焖5分钟后取出冷却。
第四步：取出后撒上适量燕麦或者坚果，用勺背轻轻搅动一下，使食材充分混合。
第五步：吃的时候放上自己喜欢的水果粒，例如芒果、紫薯等等。 注意⚠️ 蒸的过程千万不能揭盖，否则会失败。 最后盛盘时可以再撒些干果碎做点缀。一碗香甜润滑的双皮奶就出炉啦~ 如果你按照这个方法来做，肯定能成功！ 因为我是用高压锅做的，温度和时间都掌握不好，所以用的是普通砂锅来蒸。 用高压锅做出来的更加嫩一些，用普通的砂锅做出来的口感会比较扎实。 大家可以根据自己家里的厨具来调整步骤~