粉葛焖什么好吃窍门？
粉葛焖排骨是广东特色菜之一，制作原料主要有排骨、粉葛等。此道菜口感浓香扑鼻，汤品软糯可口，令人百吃不厌 想要做好这道菜需要注意以下几点
1.粉葛一定要事先泡发，泡发的过程要充分（我一般是浸泡一晚）
2.排骨最好选择新鲜的猪小排，肉嫩味美
3.炒糖色时油温不宜过热，以免炸糊
4.加水炖煮时要一次性加足水量并且中途不要打开锅盖 接下来就分享粉葛焖排骨的具体做法
材料准备：粉葛1块、猪小排500g、生姜2-3片、葱花适量
步骤一：粉葛去皮洗净、切成薄片；猪小排剁成小块；生姜切片；
步骤二：锅里烧热放油，把姜片和排骨爆香，然后加入冰糖，炒至冰糖全部融化并出现焦糖色
步骤三：往砂锅里注入足够的开水，然后一次性都倒入炒好的排骨和粉葛，盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，期间记得要时不时搅动一下锅里的食材，防止粘锅底
注意！！！重点来了！！！
为了增香添色，我会在快出锅前加点生抽和老抽，还有最重要的白胡椒粉，然后撒上葱花就能端上桌了