鲶鱼怎么弄好吃？
我吃过很多次砂锅焗鲶鱼，每次都是美味难忘！ 做法如下： 把买来的新鲜鲶鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用葱姜蒜、生抽和料酒腌制一会（大约15分钟左右） 砂锅烧热后，放入适量植物油；然后把切好的葱姜蒜末放入锅中煸炒，炒出香味后，把腌制好的鲶鱼沿着砂锅边缘均匀铺在锅底 然后把小米椒、香菜段等喜欢的调料撒在表面，再倒入适量生抽和醋，最后盖上盖子转最小火炖20分钟 这时候香味已经四溢了，等到锅里汤汁变少时，关火让砂锅再焖5分钟 打开砂锅盖，用筷子夹起一块鱼肉，嫩嫩的，味道妙极了！
除了做砂锅焗鲶鱼外，还可以尝试一下其他做法—— 炸酱烩鲶鱼（这个做法有点类似“炸酱面”） 剁椒蒸鲶鱼 泡椒凤爪一样的泡椒蒸鲶鱼也不错噢～ 还有葱油拌鲇鱼、红烧鲇鱼、粉蒸鲇鱼……
总之，做法多样，随你喜欢~ 我喜欢吃鱼，所以经常会做一些鱼食谱来解馋。如果你也一样，可以关注我的公众号【鱼趣生活家】，那里有更多关于鱼的美食合集哟～