茶菇怎么做好吃？
香菇烧豆腐 材料：香菇、北豆腐、葱、蒜、蚝油、生抽、糖 做法： 1.豆腐洗净，切块；香菇洗净切片；葱切小段，蒜剪成碎末 2.锅内热油，五成热时放入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用 3.锅内热油，三成热时放入蒜末爆香，放入香菇片翻炒至软 4.加入豆腐块与香菇片炒匀，加入葱花、蚝油、生抽、白糖和少许水，煮至汤汁浓稠即可 杏鲍菇炒肉 材料：杏鲍菇一个、里脊肉一勺、葱姜蒜适量、青椒一个、红椒一个、鸡蛋清半个、料酒半汤匙、老抽半汤匙、盐一茶匙、鸡精一茶匙、油两汤匙 做法： 1.将杏鲍菇切成丁，准备里脊肉、蛋清、姜丝、葱段 2.肉丝中加入料酒、老抽抓匀腌制十分钟 3.把青红椒、杏鲍菇切成小块，准备好葱姜蒜末 4.起锅热油，放杏鲍菇炒至发蔫后盛出 5.锅中留底油，倒入肉丝炒至变色 6.然后加入葱姜蒜炒香 7.接着放入杏鲍菇翻炒均匀 8.再调入生抽、盐和鸡精调味 9.最后放入青红椒翻炒均匀后即可出锅
土豆焖鸡块 材料：鸡一只（小脚鸡最好）; 土豆三个; 葱两根; 生姜; 桂皮一粒; 大料两个; 冰糖若干; 陈皮一小块; 老抽二汤勺(约10ML); 料酒三大汤勺(约30ML); 生抽两大汤勺(约20ML) 做法：
1.首先就是剁鸡咯，这个我就不多说了吧，剁好了放在清水中泡半个小时，这样可以把血水泡出来，味道比较鲜，没有腥味：) 之后捞起沥干水份待用，接下来是土豆去皮切块，用清水冲去表面的淀粉待用： 2.接下来就开始烹调了，在锅中放少许植物油(比平时炒菜的量少点)，待油温八成热时将鸡块放入中火慢慢煸炒，等到锅中的水分基本炒干，且鸡块表面微微发黄时把鸡肉铲起待用： 3.另起油锅，放入切好的姜片，以及葱白部分一起煸香，再放入冰糖一块小火翻炒至溶化，这时就可以闻到一股浓浓的甜味啦：)
接着放入鸡块和所有香料一同翻炒，直至出香味： 4.然后往锅里注入足够的水(没过食材表面)，再调入两大汤勺生抽、一汤勺老抽以及适量的盐，盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖： 5.差不多四十分钟后关火，撒上葱绿段及剩余的葱段做装饰就可以了~~
凉拌金针菇 金针菇摘洗干净，黄瓜擦丝 蒜蓉+醋+酱油+香油调成汁 煮锅里加水烧开，放金针菇焯熟，捞出沥干水分晾凉 把晾凉的金针菇和黄瓜丝盛入碗中，浇上调味汁拌均匀即可
肉末蒸豆腐 用料：南豆腐1盒;肉末100克;香葱适量;大蒜2瓣;豆瓣酱1勺;酱油1勺;料酒1勺;淀粉1勺;白糖少许;食盐1勺;辣椒粉1勺;胡椒粉少许
1.大蒜切成末备用
2.香葱切碎备用
3.猪肉馅中依次加入食盐，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，辣椒粉，淀粉搅拌均匀
4.搅拌好的肉馅腌制10分钟
5.豆腐用勺子挖出豆腐
6.放入盘中，放入沸水中，大火蒸10分钟左右
7.起锅烧热，倒入食用油，下入蒜末，爆香
8.倒入肉末，快速划散
9.加入酱油，料酒，白糖，少许食盐，翻炒均匀，出锅前加入葱花
10.将蒸好的豆腐拨到一边，淋上熟油
11.取一盘子，将炒好的肉末铺在上面
12.将豆腐重新摆放在肉末上面，撒上葱花