烤肉炖什么好吃？
我喜欢吃炖菜，也爱吃烤肉，所以可以推荐一些烤肉+炖菜的食谱~ 1.烤羊排+红焖羊肉 羊排出新鲜羊肉和冻羊肉都可以，我个人偏爱新鲜羊肉。买回来后用清水浸泡出血水，泡出血水后用清水冲洗干净，然后浸泡在加了葱姜的清水里半小时左右（这样能更好的去除膻味）。
把血水和葱姜一起扔掉不要。接着准备香料（八角、桂皮、香叶）和一个辣椒（可选），用纱布或者纸巾将香料包的香料包起来放入锅中，再加两片姜，倒入足量的清水，大火烧开后，放入处理好的羊排，再次煮开后，转小火慢慢炖一个小时。
一个小时后，取出香料包和姜片，放入切好的辣椒，继续小火炖20分钟左右。最后调入一勺生抽+半勺老抽+少量食盐调味，焖几分钟就可以出锅了。 红焖羊肉的锅可以直接当砂锅使用，所以不需要另找盘子装哦～
2.烤猪蹄+花生豆腐汤 猪蹄洗净晾干后，冷水下锅，煮开焯一下，撇去浮沫。同时准备好黄豆花生和八角桂皮等香料。 黄豆和花生可以提前用清水浸泡，八角桂皮等香料用纱布裹起来。
鸡爪加水放到锅里，加少许料酒，小火煮至皮酥，然后用筷子轻轻拨拉掉表面附着的油脂。
捞出鸡爪用清水冲净备用。 重新起锅烧油，油温六成热时，调小火，加入冰糖炒化，然后开大火，加入香料和酱油，爆出香味后，转最小火，缓缓加入开水，并不断搅拌，免得糊底。 待锅中汤汁沸腾，放入鸡爪，盖锅盖，小火焖40分钟。
接着把猪蹄放进去，加入足够多的生姜片，再盖锅盖，焖1个小时。最后调入适量盐，继续小火慢炖半个小时即可。 小贴士：这道菜可以准备一些花生米或者炸点花生米放在里面，更香一点！
3.烤五花肉+酸菜炖粉条 五花肉用厨房用纸擦干表面的水分，用牙签在皮上扎一些小孔，方便入味，均匀地涂上一层花生油，再把酱油、豆瓣酱倒进猪皮的毛孔里，用手搓匀，腌制一晚上。
第二天取出来，把香料（八角、桂皮、香叶）和干辣椒掰碎，与花椒一起放进锅里，爆香，然后把香料捞起来不用，留下辣椒花椒油浸在锅内。 腌好的五花肉连皮带肉放进辣椒花椒油里，小火煎至两面金黄，煎得越久越香哦！ 五花肉煎得差不多的时候，加入切好的白菜和酸菜，开大火，盖上盖子，炖煮30分钟左右，最后下粉条，煮熟后关火让粉条继续浸泡在汤汁里，会更软烂入味哦！