怎么用电烧烤烧烤好吃？
个人经验是 ，电烤炉的“风干功能”是很有用的。 在烤制肉类的时候，经常会遇到肉类表面烤糊了，里面还没熟的情况，特别是在烤羊排和鸡翅中这种纤维细，容易熟的食材时。这时，只需要在烤制的过程中打开风扇的开关，利用风干的原理，让食物表面的水分快速蒸干，就可以很好的解决这个问题。 另外，因为电烤炉的温度可高可低，非常灵活，而且炉内还可以自由摆置烤盘、烤架等厨具，我自己在使用电烤炉的时候通常都是把需要烘烤的食物用锡纸包裹起来，放在烤盘上，然后直接开大火烧烤，这样温度上升得快，且不会烫伤手。
至于你说的“电烤箱好用还是电烤炉好用”这个问题，我个人建议是 ，如果有烤箱的话（烤箱和电饭锅类似）还是先买烤箱吧！ 因为电烤箱的功能要比电烤炉丰富很多，除了烧烤功能和蒸的功能外，还有着烘焙、发酵等多种实用功能（关于烤箱的使用方法和技巧大家可以看看我的这篇答案： 有哪些烤箱值得推荐？）。
如果最后你实在觉得电烤箱太鸡肋，完全可以入手电烤炉哦～ 不过要注意，无论是烤箱还是电烤炉，一定要选择带有发热盘的保护罩！！！ 特别是电烤炉，如果没有这个保护罩，热量散失得很快，温度很难控制，很影响烹饪效果。