豆沙烧饼好吃吗？
作为一个河北人，在苏州上学，在天津工作，几乎每个节假日都回河北老家，每次回去必买两袋苏式月饼（玫瑰、桃酥味道的）和两斤小麻花。然后就是这家的豆沙饼，我是一般上午去买的，因为下午去的时候基本上就卖光了。一个绿豆饼或者红豆饼加上一杯豆浆，美滋滋。 这个店看起来并不起眼，就是一个普通的门脸，但是里边的点心种类还是很多的，冰柜里放着各种包装好的面包、蛋糕，旁边是称重的台面，来买点心的人不少。价格的话，一般一点的小点心一块钱一个，稍微豪华一点的点心两块五一个。 个人觉得这家店的豆沙饼皮酥软，薄厚适中，里面的豆沙馅儿甜而不腻，最棒的是中间那一点儿雪白的糖渍红小豆，嚼着很有口感。
对了，这家店还可以定制生日蛋糕哦～
豆沙烧饼好不好吃，主要在于制作时烤箱的温度控制好了。烤箱在制作豆沙烧饼时需要上下火同时加热，这样才能保证表面酥脆，并充分的让豆沙馅儿也受热，并且让饼皮有酥脆的口感。我制作豆沙烧饼时是采用的预热200度，实际加热温度为上火220度，下火200度制作的，这样烤出来的豆沙烧饼味道口感特别好。
另外饼皮的制作方法和酥皮月饼的饼皮制作方法是一样的，主要采用油酥面制作的，这样制作出来的饼皮酥到掉渣，又香又好吃。
豆沙烧饼不仅在早餐时可以做，还可以做旅行的便当食品，只要用保鲜膜包好，就可以带着旅行途中吃，如果能再次回炉加热更好，更加酥脆好吃。
