咸鸭蛋饺子怎么做好吃？
之前做过一道芋圆甜品，用到了紫薯和南瓜，这次也想用这两种食材做道点心，于是就有了这道“紫薯南瓜蛋黄锅巴”。 准备原料：紫薯200g、南瓜200、糯米粉150g、粘米粉100g、澄面100g（没有可以用面粉替代）、清水500ml、沙拉酱适量。 首先来制作馅料部分，紫薯和南瓜去皮后切成块状，放入蒸锅中蒸熟，然后取出放凉备用。
接下来制作糯米糍，这是很重要的一个步骤哦！把准备好的糯米粉、粘米粉和澄面倒入大碗中，加入清水搅拌成无颗粒状的面糊。上锅蒸15分钟后出锅，趁热加入沙拉酱搅匀。
做好的糯米糍放凉后就可以包进馅儿里了，我本来打算包成甜味的汤圆，但是糯米糍凉后很粘手比较难操作，就改成了饺子皮的样子。 最后下锅油炸就行啦！我用的平底不粘锅，小火慢慢炸熟。注意油温不要太高，不然会外面焦了里面没熟。等表皮酥脆，颜色呈漂亮的金黄就可以出锅咯！外酥里软，咸香适口，还有南瓜淡淡的清甜，真的很好吃！