牛肉怎么烤好吃6？
做法一、韩式孜然辣炒牛肉 食材： 牛腱子肉1000g、洋葱半个、青椒2个、香菜少许、辣椒面2小勺、花椒粉1小勺、孜然颗粒2小勺、熟白芝麻适量、料酒1大勺、生抽2大勺、白糖1小勺、白醋1小勺、郫县豆瓣酱1.5大勺、辣椒粉1大勺、玉米淀粉1小勺、食用油适量 做法： 1．牛肉用清水浸泡出血水，泡好的牛肉清洗干净后，滤干水分备用。（我买的牛腱子，里面有一小块一块的肥肉，这个要撇出去不要，不然会很油腻）
2．取一个干净的碗，倒入牛肉，加入所有调料，一把香菜切断，搅拌均匀，让牛肉浸泡在汤汁里，盖上盖子，腌制2—3小时。
3．锅中放少量油，烧热后，小火慢炒牛肉，把水分炒干，盛出备用。
4．洋葱切丝，青椒去籽切条，与炸香的花生米、炒干的牛肉一起放入容器中，加一小勺盐拌匀即可食用了。
做法二、泡菜炒牛肉 食材：牛腱子肉220克、泡菜180克、红辣椒1/2个、酱油1大勺、蒜末1/2勺、葱花适量。 做法： 1．将牛肉洗净并用厨房用纸擦干水分，切成薄片；泡菜切成段。
2．热锅内放少量油，爆香蒜末和红辣椒圈，下入牛肉片煸炒至变色，调入酱油翻炒入味。
3．下入泡菜和葱花炒匀即可出锅装盘。