小孩吃鸡爪怎么做好吃？
小孩子也爱吃鸡爪哒～ 之前我做过的鸡爪做法，是香辣卤鸡爪、盐焗鸡爪还有泡椒凤爪~ 这次做个新鲜的，简单的，好吃的！ 【柠檬鸡爪】 准备食材： 鸡爪10个，柠檬2个（可切片也可榨汁），洋葱半个，小米椒5个，蒜3-4瓣，姜5片，香菜适量，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，砂糖/冰糖7颗左右，清水/淡盐水适量。
做法步骤：
1. 鸡爪剪去指甲，清洗干净，对半切开成2块；
2. 鸡爪放入锅中，加清水/淡盐水煮至熟透，大概10分钟左右；用筷子戳一下，能戳穿就表示熟了哦；
3. 熟鸡爪沥干水分，放入碗中，加2个柠檬片+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+7颗砂糖/冰糖+少许姜片和葱段，抓拌均匀，盖上盖子，入冰箱冷藏浸泡2个小时以上；
4. 最后取出鸡爪，挤干汁水，撒上葱花或香菜即可。
小提醒：
1. 用冷水煮鸡爪，可以更入味。而且煮熟过程中，热水会使鸡爪表皮的胶原蛋白活性更强。所以不要直接冷锅冷水下锅哟～
2. 如果不想让鸡爪有腥味，可在锅中加入一片白醋或者一瓶盖料酒帮助去腥。