青椒怎么蒸好吃吗？
2. 选择大小适中，新鲜肉质肥厚，表皮光亮的青色辣椒。如果不喜欢吃辣可以选用甜椒（就是彩椒啦）味道也是不错的！ 3. 用刀将青辣椒切成两半。去籽~这个步骤可以选择用剪刀从顶端开始剪，也可以将辣椒籽儿全部清理出来之后，用剪刀剪成两段。（我觉得用剪刀剪比较漂亮点～） 4. 往切好的青椒里面加入一勺盐、两勺白糖和少许鸡精混合均匀后腌制15分钟左右。
5. 准备一碗蒸鱼豉油，适量老抽和生抽混合均匀备用。喜欢吃辣的也可以在此时加入剁碎的郫县豆瓣酱。（不爱吃辣的就可以省掉这一步啦） 6. 铺上两勺淀粉在锅中，开小火加热至锅底有些微糊的状态立刻关火。然后将调好味的汁倒入锅内搅拌一下即可出锅。
7. 取一个盘子，上面铺上两到三张蒸笼纸，将腌好的青椒排放好，然后淋上刚刚做好的芡汁，上锅大火蒸熟（大概十分钟）就可以了。 （PS：因为我家没有电磁炉，所以用的是普通的电饭锅做饭…不过效果是一样的哈。）
这样做出来的青椒咸香入味，软嫩爽滑~~喜欢吃的可以把盘底的汤汁拌米饭吃哦~~~