吃煎饼夹什么菜好吃？
我喜欢吃煎饼，也喜欢自己做，做过各种口味的 要说什么菜和煎饼最配的话 我觉得是咸菜丝儿、豆芽、萝卜干等小咸菜 就着煎饼果子来一顿丰盛的早午餐 那感觉太滋润了 用煎饼卷小咸菜，再配一碗豆浆 那种满足感真的是无可替代啊 如果觉得单单有小咸菜有点单薄的话 可以在里边加些辣椒酱之类的重口味酱料 这个煎饼果子的美味程度 真的可以用“唇齿留芳”来形容了 除了小咸菜以外 很多人也会在卷煎饼的时候加入胡萝卜丝儿、土豆丝儿等蔬菜 这样荤素搭配，营养丰富 而且味道也很OK 但是要我说，还是小咸菜最好吃
1、和面：面粉中加入适量的温水，和成软一点的面团 （注意：不要和的太硬了，否则不好擀薄）
2、做饼：面团分成小块儿以后，分别擀成薄片儿 然后刷上一层薄薄的食用油 这样烙出来的饼，会更酥软酥脆一些
3、烙饼：凉锅中刷一层油，然后把面糊儿摊平整地放进去 用小火慢慢煎烙，等到饼鼓起来之后就说明熟了 然后把它摞起来放冷，这样便于存放和携带
4、调糊：绿豆淀粉或地瓜淀粉，加少许凉水调成均匀的糊状
5、炸糕：在平底锅中抹一层油，把调好的面糊倒进去，均匀地摊一层 在高温的环境下，面糊会迅速鼓起泡并变成熟糕 等到全部变成漂亮的金黄色之后就可以捞出来了
6、炒馅儿：鸡蛋打散后，放入葱花、花椒粉、酱油搅拌均匀待用 热锅，倒入适量食用油，下葱花、姜末爆香后，把搅拌好的鸡蛋液倒进去，用筷子快速划散 然后加入白菜、粉条一起翻炒，最后调入少许盐关火即可 热乎乎香喷喷的一锅，让人食欲大增哦~