土鸡蛋怎么吃好吃？
小时候，土鸡蛋和洋鸡蛋，价格差不多，都是一块钱一个，我喜欢吃鸡蛋，每天早上一个荷包蛋或者炒蛋，或者蒸蛋羹，或者煮汤，都是极好的。 现在不一样了，土鸡蛋快比肉贵了，如果吃水煮蛋，感觉有点过意不去，好像在糟蹋东西一样。。。 想来，土鸡蛋之所以“土”，是因为以前没有养鸡场，家家户户都自己养鸡，自然产生的鸡蛋，自然品质很好。现在养鸡场越来越多，鸡蛋的养殖方式也越来越科学，鸡蛋的质量也越来越好（必须承认这一点） 很多人喜欢土鸡蛋的味道，我觉得除了口感更好外，可能味道也没啥差别，不过土鸡蛋有一个优点，蛋清很厚很多，拌着吃很方便。
【蒜泥白汁荷包蛋】 食材准备：土鸡蛋5个、大蒜半头、香醋1勺、生抽2勺、芝麻油1勺、白糖1小勺 做法： 1、大蒜去皮，捣成蒜泥； 2、放入白糖、生抽、香醋搅拌均匀成酱料备用； 3、平底锅热油，把鸡蛋放入锅中，小火煎熟，尽量使蛋黄处于中间位置，这样能保证蛋黄是完整的； 4、淋上调好的酱汁，再焖10秒钟就可以出锅啦！ 是不是超简单快手又美味呀~
【韭菜鸡蛋盒子】 用饼卷菜的做法，其实很常见，我家也经常这么做法。 具体制作方法 第一步：做韭菜馅料。把韭菜切碎，然后放进葱花、酱油、植物油拌匀。 第二步：和面。取适量面粉，加少许盐，打入两个鸡蛋，加入冷水调成面糊状，醒面半小时左右。 第三步：擀皮。面团揉光后，分成若干剂子，然后把剂子擀成薄片。 第四步：包馅儿。先把适量的馅料放到面皮上，然后把面皮对折，再捏紧收口，做成饺子形状。 第五步：炸制。锅里倒入半锅油，烧热至五成热时，把盒子放进去中小火炸至金黄酥脆就可以啦！