小韭菜炒什么好吃？
韭菜是不含胆固醇的蔬菜。 其次，它含有维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分和较多的膳食纤维。 最后，它还有一定的药用价值，比如可温肾壮阳，健胃提神，润肤明目等等…… 一句话总结：韭菜是个“宝”！ 关于韭菜的做法，那真是千姿百态。 可生吃，可熟吃；可炒菜，可做汤；可做馅儿，还可炸着吃肉…… 想怎么吃就怎么吃~ 作为“平民英雄菜”，韭菜的价格也是亲民得很。 现在正是韭菜大量上市的时候，超市里卖5块钱一斤，家里菜市场10块钱3斤。 你以为韭菜便宜就没好货吗？ 不不不，你看这绿油油的色泽，这新鲜度简直没话说～ 想做一道美味的佳肴，关键就在于选对食材。 好食材才能成就好味道，是不是呢？ 接下来就分享几道家常易做的韭菜吃法，喜欢就赶紧get起来吧~ // 懒人版蒸韭菜 // 原料：韭菜200g左右（两个人吃的量） 调料：酱油8g，香醋6g，白胡椒粉半勺，鸡蛋两个，玉米淀粉适量 第一步：把韭菜冲洗干净后，晾干水份备用 第二步：准备一个深一点的盘子，均匀撒上干淀粉，再把晾好的韭菜铺在上面 第三步：锅中加水，大火烧开后蒸10分钟左右即可 第四步：把调好的酱汁淋在蒸好的韭菜上（酱汁由酱油、香醋、白胡椒粉、清水混合而成） 小贴士： 1.切韭菜的时候要注意，刀要横着竖着都切一下，这样才会整齐不碎 2.拌饺子馅、馄饨馅都可以用这个方法，简单又省事 【此方法特别适合懒人哦】 // 韭菜盒子 // 原料：韭菜300g左右（两个人吃的量），面粉400g，鸡蛋3个 调料：盐5g，鸡精2g，五香粉2g，生抽10ml 第一步：把面皮所有材料混匀后搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧着（我一般晚上做好放锅里蒸，第二天就可食用啦） 第二步：把韭菜切成段，装入盘中待用 第三步：把三个鸡蛋打成蛋液，倒入少许料酒去腥，再加入切好的韭菜搅匀 第四步：平底锅烧热后涂上一层食用油，把搅好的蛋液倒进去摊熟后盛出 第五步：案板撒些干面粉，揉成长条后分成若干大小相等的剂子，擀成薄薄的饼胚 第六步：在饼胚上抹一层花生油，撒少许食盐，然后卷起来，捏紧收口，做成圆形饼 第七步：平底锅加热，放入饼胚煎制表面金黄就可以出锅了 我一般会一次性多做点，煎好后放在冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来热一下更美味~~ 【这真的是我做过最方便的点心了】 // 韭菜炒河虾 // 原料：韭菜150g，河虾300g 调料：白糖3g，豆瓣酱15g，葱姜末各适量 第一步：河虾清洗干净后沥干水分待用 第二步：韭菜摘掉黄叶后清洗干净，控干水后切成寸断。（记得不要把韭菜根切掉，留着后面有用处） 第三步：起油锅，油温烧至7成热时爆香葱姜末，加入河虾翻炒均匀 第四步：加入一勺豆瓣酱和少许白糖炒匀至出香味 第五步：最后放入韭菜段快速煸炒至变色即可 【这道菜肴的关键在于炒的时间不要太久，以免影响口感】 除了上面这几道菜外，还可以试试其他搭配—— 韭菜+豆腐=补肾益气 韭菜+鸭肉=滋阴降火 韭菜+蛤蜊=清热解毒 当然，也可以来一个简单的韭菜饺子或者韭菜包子，一口咬下去满口流汁，保证让你回味无穷！ 怎么样，你学会了吗？ 快动手做一做吧~~~