筒子骨烧什么好吃？
我小时候，一到冬天就经常看到有卖筒子骨的，都是放在煤炉上慢慢炖，香气满满的一锅，当时觉得非常诱人。我妈妈总会买上一根，炖上一锅汤让我和哥哥喝。
后来离开了家乡，也渐渐忘记了这味道。 直到有一次去台湾，在台北的一家巷子里发现了这家小店，依然是在一个简易的帐篷里，煮着一大锅的筒子骨。
我立刻买了两根，吃起来竟然和记忆中一模一样！感动坏了。。。（其实是因为当时在异国他乡也很无聊╮(￣▽￣)╭ 所以就放个梗）
后来回到北京，我又想起了这一口。但是在北京居然找不到一家店有卖它。。（哭） 于是我自己在家用高压锅炖了一锅。。（跪）
【材料】 筒子骨一根、胡萝卜1/3根、玉米1/2根、香菇几朵
【调料】 老姜4-5片、白酒少量、盐适量
【做法】 筒子骨洗净，用冷水浸泡出血水； 胡萝卜切滚刀块，玉米掰成小块，香菇去蒂后一切为二备用； 锅中放水，加入所有材料和调料，大火煮开转小火慢炖一个小时左右，关火让汤汁浸透食材，再开火熬半小时左右就可以了。
做好的筒子骨香醇扑鼻，一口咬下去，骨肉分离，软烂至极，汤汁浓香四溢，蘸点酱油吃更是美妙极了~ 我一个人能吃掉四根！！真的是吃到扶墙出。。。