山芋叶子怎么做好吃？
1.芋头叶，洗净切段 2.准备一个青椒和半个洋葱切块、大蒜拍松备用 3.起锅热油爆香蒜末 4.倒入洋葱块翻炒至微微透明状 5.加入青辣椒继续翻炒片刻（如果辣椒比较辣就加点盐） 6.再加入芋头叶大火快速翻炒至断生即可盛出 7.炒好的配菜，可以跟米饭拌在一起吃了
8.一盘简单好吃的下饭菜就做好了
9.小贴士：芋头叶很容易熟，所以不要炒太久，不然就烂了不好吃了哦~ 这是我在菜市场买的新鲜的芋头叶，回家用水浸泡一下，去掉上面的一些绒毛就好了 做这道菜的秘诀就是一定要大火热锅爆炒，把配料炒出香味后再倒入芋头叶一起翻炒均匀即可，这样既保持了青菜鲜脆的口感也保留了青菜本身的营养成分！
这道菜做法特别简单 关键就在于调料的用法非常考究 下面我就给大家介绍一下我是如何调制的油泼菜的吧～ 第一步就是把所有的佐料都放在一起捣碎 第二步呢就是要将准备好的佐料均匀的撒在菜上 第三步呢就是最最重要的，要用干净的勺子将辣椒面和花椒面分别碾碎与佐料搅拌混合均匀 第四步也是最后一步啦那就是最关键的一步啦——— 将烧热的色拉油淋在上面就OK啦
我每次都是淋完以后听到“呲”的一声才满意的，想想那声音是多么的美妙啊。。。哈哈~~ 大家以后做也可以试试哟~~~~