紫薯年糕好吃吗？
作为地地道道闽南人的我，对番薯（地瓜、红薯）有着特殊的感情~ 小时候的记忆里，家家户户门口都会种上那么几株地瓜藤，夏天的时候，满地都是刚摘下的新鲜地瓜，蒸着吃，炸着吃，烤着吃 ....各种吃法让人垂涎欲滴。而到了冬天，最开心的事情就是和爸爸妈妈一起挖番薯，然后煮一锅香喷喷的番薯粥喝，美滋滋啊！ 而现在条件好了，平时想吃就能吃到，但是那种简单幸福的感觉却再也找不到了 言归正传，说到这紫薯年糕汤，其实和我们常吃的年糕汤是差不多的做法。把切好的紫薯丁倒入煮沸的开水中，加点白砂糖调味，再下年糕片煮开即可。 做好的紫薯年糕汤应该是这样的：颜色呈深紫色，表面浮着一层明晃晃的油花，看起来就很有胃口。 尝一口，味道棒极了！软糯Q弹的年糕夹杂着丝丝清甜的味道，细细咀嚼还有一股清香味儿。
其实除了做成汤品，我们可以多多尝试一下其他的做法，说不定能做出不一样的美食呢~ 我就想到了一个简单又好吃的做法——油炸糕。 先把年糕块切成薄片，再改刀切成细丝。 把切好的年糕丝倒进锅里，小火煎炒，直到变得金黄酥脆，就可以捞起来控油了。 再准备好一把白芝麻，洒在炸好的年糕上，香酥脆甜的油炸糕就这样做好了～ 一口咬下去，嘎嘣脆！里面还裹着丝丝甜味儿，真的好赞！