牛肉加什么煮粥好吃？
这个我有权回答！ 作为在新疆长大，深受新疆菜影响的新疆人，对牛肉的吃法有着异于常人的执着。 首先推荐的是我们新疆的特色——黄米羊肉粥。 做粥很简单：把淘洗干净的黄米放入锅中，加入适量的水，大火烧开之后小火慢熬。熬至米粒开花时，把切好的小米肉丁放入锅内同煮，直到熟透为止。 根据个人口味，可以在食用前加入葱花、盐、胡椒粉等调料品提味。
喝起来口感相当好，尤其对于喜欢喝粥的人来说，简直是欲罢不能。 这里有一个小窍门，在切小黄米的时候，要注意不要全部切成碎末状，留一些完整颗粒，这样粥的口感更好，更有嚼头。 除了小黄米之外，大米或是燕麦也可以用来煮粥。不过用大米做的粥相对比较稀薄，用燕麦的话粥会比较浓，而且会有一层厚厚的油皮浮在上面。 我比较喜欢的另一种做法是——牛肉馅儿鸡蛋汤。 把新鲜的牛羊肉剁成肉馅儿，加入适量清水、葱、姜、生抽、老抽、五香粉、食盐腌制入味（大约20分钟左右）。鸡蛋打入碗中搅散。 炒锅中放油，烧至五成热时将肉馅儿团成丸子形状放入锅中炸熟，再将打散的蛋液倒入其中，煮熟即可。 这样做出来的汤汁奶白，味道咸香，相当可口。 还有一种新疆特色吃法值得推荐——酸奶拌饭。 在蒸米饭的时候，把酸奶均匀淋在米饭上，一并蒸熟就可以吃了。可以根据个人口味加点青菜进去一起搅拌着吃。 有嚼劲的酸奶颗粒夹杂着香软的米饭，混合着唇齿间淡淡的清香，让人食欲大开。