妈妈生日煮什么家常菜？
清蒸大虾
用料：大虾、葱姜、酱油、醋、糖、料酒、盐、油
1、大虾洗净，去泥线；葱姜蒜切丝；
2、将虾须、虾抢剪掉，再在虾背上剪开一道口子，挑出泥线，再在两侧各剪两道口子；
3、将处理好的大虾装盘，放上拍碎的葱姜丝和蒜丝，淋少许料酒，上锅蒸5分钟，再关火焖2分钟。取出后扔掉葱姜，调入盐、酱油、醋、糖等料汁，再在上边放上一撮葱丝、蒜丝；
4、炒锅放入油，小火加热，待油温8成热时，将热油泼在虾身上的葱丝和蒜丝上即可。
西红柿炖牛腩
材料：牛腩、香葱、姜、西红柿、土豆、盐、白萝卜、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、花椒、丁香
1、牛腩洗净，切成小块，焯水至沸腾，边焯边撇浮沫，焯好沥干水分备用；
2、葱切段、姜切片，土豆去皮切块、白萝卜切片、西红柿切片备用；将处理好的牛腩放入锅里，加葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、丁香，倒入适量热水，大火煮开后，将火力调到最小，盖上盖子炖1个小时；半小时后加入土豆和西红柿，再加入生抽、老抽、糖调味，炖至牛腩熟软、土豆软烂，加盐调味后全部转入煲内，加入白萝卜片用小火煲40分钟即可出锅。