鸡头米怎么烧最好吃？
鸡头米的营养价值 1、鸡头米中含有钙、磷、铁、钠等微量元素，对于机体的新陈代谢有重要的作用；
2、由于含铁量较高，所以对于缺铁性贫血有一定疗效的滋补作用；
3、含有卵磷脂，有助于脑细胞的活化，能提高记忆力，因此对于儿童以及老年人都有很好的健脑作用；
4、含有丰富的碳水化合物，可以供给人体充沛的能量，对于体力劳动者和青少年都能够起到很好的食用价值。 那么这么珍贵的食材，怎么做才最好吃呢？其实最简单的做法才是最好的选择，下面就为大家分享一下详细的做法。
【鸡头米红枣粥】
准备材料：大米半碗、鸡头米60克、红枣5颗、白糖适量。
制作步骤：
1、首先把买回来的鸡头米用清水冲洗干净，放入碗中，加入清水浸泡2个小时；
2、然后取砂锅，倒入适量的清水，大火烧开，下入泡好的鸡头米，改用小火慢慢熬煮；
3、约20分钟后，待鸡头米熟烂，这时可以加入淘洗干净的大米，继续熬煮至浓稠状，再放入洗净的红枣，焖煮片刻后调入适量的白糖即可。
小贴士：在煮此粥的时候，可以适当加点食用油进去，这样可以让做出来的粥更香滑软糯。