辣椒包好吃吗？
不请自来~作为一名在泰国定居的中国江西人，我可以负责任的说：这玩意儿真心不好吃…… 我先声明一点：我并不是因为不喜欢吃辣所以说它不好吃（笑） 下面开始正题 说起这辣椒包来，还得从我第一次在泰国吃到的时候说起。。。 那是我刚到泰国不久，和室友在夜市上逛吃逛吃，路过一个小摊，摆着一堆新鲜切好的黄瓜和萝卜，还有蘸水、腐乳之类的配料，在一个大盘子中放着切成薄片的大颗青椒和小米椒(重点来了，这可是小米椒啊！)。
当时觉得这玩意儿一定很辣，就买了两份，各加了半勺醋，少许酱油，一勺白糖调匀，吃起来果然过瘾。从此便爱上了这玩意儿～ 在我后来的记忆中，这种小零食不仅便宜（大概25泰铢一个吧），而且味道不错。后来每次出国都买好多回来，分发给国内的小伙伴们，他们尝了之后都说好~~~~~~~ 然鹅，再美好的回忆也有翻车的一天。。。
后来有了自己的厨房后，我也尝试做这个辣椒包。首先你得有一个能炒粉的平底锅~~ 接下来准备原材料——小米椒，鸡蛋，面粉，生粉，胡椒粉，盐 然后，把小米椒剁碎 加入鸡蛋清，调成糊状 下锅炒熟（一定要用小火慢炒哟） 最后盛盘，就可以开吃了~ 我自己做的辣椒包，卖相不怎么好哈～不过味道还不错哦～
自己做辣椒包，馅料可以完全按照自己的心意，各种搭配组合都不成问题。而且，制作好后密封在保鲜盒内常温下可以保存2天的时间，每次吃的时候从盒子中拿起来，直接用锅内隔水蒸5分钟就可以食用了。
辣椒包做法图解
做法一、准备面粉500克，泡打粉5克，白糖40克，酵母5克，水150克。盐，生抽，白糖适量，剁猪肉馅（多加肥肉馅口感更佳），青红椒洗净后去籽切成碎丁。
把除了辣椒丁以外的肉馅料搅拌均匀，多搅拌几分钟让肉馅出水。然后放入辣椒丁，加入适量的芝麻油搅拌均匀即可。
在和面盆中先放入泡打粉，酵母粉搅拌均匀，然后再放入面粉，白糖，温水搅拌好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。
发酵好的面团揉搓好，分成相等小面团，然后将小面团擀成椭圆形，包入适量的馅料，捏成包子形状。
包好的包子醒发20分钟，放入锅内隔水大火蒸20分钟，在焖5分钟即可。
做法二、准备面粉适量，酵母5克，温水适量，猪肉馅，剁碎的辣椒末，盐，生抽，蚝油，老抽，麻油，胡椒粉，白糖。
把酵母粉放入温水中搅拌均匀静置5分钟。把酵母水倒入面粉中，加面粉搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。
把揉好的面团盖上保鲜膜，醒发至2倍大。发酵好的面团揉搓排气。分成大小相等的小面团，把小面团擀成椭圆形，包入适量的馅料捏成包子形。
做好的包子醒发20分钟后，上锅大火蒸20分钟转小火再蒸5分钟即可。
