黑胡椒烧烤好吃么？
先声明，本人不喜欢吃黑胡椒，所以答案仅从味道角度评价“黑胡椒烧烤”这个美食。 没吃过云南或大理的生鱼片，所以不能和鱼生比起来，但就着新鲜的烤羊肉来评价的话，那个鲜啊…唉呀，真的无法形容，您就去想像刚割下来的鲜嫩的韭菜叶吧……再说烤制过程带来的香味加黑胡椒的刺激，那感觉就像…就像…嗯，已经想不出别的来了。可能唯一可以相类比的就是煎牛排的时候洒上黑椒粉那种香气四溢的感觉了。
但是，重点来了！这种香气四溢的感觉是在把肉烤熟之后出现的。在烘烤的过程当中，我觉得是可以闻出一些杂味的，而且因为黑胡椒的味道比较冲，如果没有经过适当处理（比如腌制）的话，直接烤熟的肉类会带有一股比较冲的黑胡椒味。当然，如果题主喜欢这种味道，那也是极好的~\(≧▽≦)/~ 个人口味不同啦，我说的是口感，不是味道。因为我确实不觉得黑胡椒味道好。（虽然我也没有尝过太好的黑胡椒╮(￣▽￣)╭ ）
哦对了，说到烤熟之后的样子。一般来说，像烤肉这种吃法，我喜欢肥瘦相间的烤肉，瘦肉部分带着点筋络，烤熟之后细细咀嚼，有油脂的滋润，又有嚼劲，黑胡椒的刺激与脂香的融合让人食欲大振。而纯瘦肉烧烤我觉得会有食之无味的感觉，又或者肉质发柴，难嚼。至于肥肉那里…通常我都是弃之不用…（喂！） 所以总结下来应该是这样：肥瘦相间的肉类+合适的调味料=美味的食物