红肉炒什么好吃？
作为一个无辣不欢的人，我好像没有特别拿手的“不辣的”红菜…… 但既然是美食问答，那就分享一个吧。 这是我吃过最最最好吃的烤羊排！没有之一！！
用料：羊排、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱（可以不放）、香料(八角/香叶/桂皮)、白糖或者冰糖、孜然粉和辣椒粉（可放可不放） 做法超级简单！
1. 腌制，重中之重！ 羊排用冷水浸出血水，同时准备香料（八角、桂皮、香叶）和一个碗，碗里放入豆瓣酱、红辣椒酱、生抽、老抽、白糖、孜然粉和辣椒粉（可不放）拌匀备用。 把以上的调料浇到羊排上，用力揉搓，让每一块羊排都沾满酱汁，然后盖上盖子，入冰箱冷藏两小时以上。（有时间的话可以一夜）
2. 烤制，重点！ 烤箱预热上下火200℃，把羊排平铺在烤盘上，烤盘下面可以提前铺一层锡纸接油。 烤盘放入烤箱中层，上下火烧30分钟左右，直到表面变成漂亮的亮棕色！（每个烤箱性格不同，请参考自家烤箱脾气调整温度和时间）
3. 大功告成！吃之前再撒上葱花更有味道哦~