野生鸭子吃了怎么好吃？
我奶奶养的鸭子。。。 吃的时候已经放了好几天了，味道已经不怎么好，所以做的时候要多放葱姜去腥提香。具体做法是：整个鸭子剁块（别剁太碎），冷水下锅焯一下，撇去浮沫，冲洗干净。锅中放油烧热，下几片姜煸香，然后下鸭块翻炒，加入料酒酱油白糖和八角桂皮香叶继续炒，炒到水分收干香味出来加开水没过鸭肉多炖一会儿。
我奶奶的诀窍是在水开后把鸭血并到一起一起煮，等再开的时候撒入葱花出锅。
那滋味啊！啧啧啧，现在想起来都要流口水呀。 还有我奶奶做的盐焗鸡。先用酒腌半天，然后把鸡毛拔干净，生抽老抽胡椒粉砂糖芝麻油辣椒拌一拌，用保鲜膜或者塑料袋蒙住，在旁边放一个盛水的碗，让它浸泡着，中间翻个个儿，这样更入味。
第二天拿出来上锅蒸个十分钟就好了。 我奶奶做的盐焗鸡跟外面卖的完全不一样。外面的咸蛋黄颗粒很大很饱满，我奶奶做出来的就只有小米那么大，颜色更像茶壶里的茶水，金黄金黄的。 口感嘛，外脆里嫩，一口咬下去，鲜、香、麻、辣各种各样的味道交织在一起，层次非常丰富。
最绝妙的地方在于吃完一块还想再吃。我一个人能吃三个！ 我表弟表妹总是嫉妒我吃的比他们多。