怎么做糖醋排骨不柴？
糖醋排骨不柴的做法：锅中放入清水、生姜、葱结和料酒，水烧开之后，下入排骨大火煮1分钟，将排骨的血污和脏东西煮出来，然后将排骨捞出来用温水清洗干净，沥干水分备用。锅中倒入食用油，将锅烧热，油温五成热时把排骨下锅，开中火煎至排骨变色两面微黄，盛出来待用。锅中留适量油，油热下入一勺白糖，用铲子不停搅动使白糖融化，糖色变红之后将排骨下锅翻炒上色。然后倒入生抽、老抽和料酒，再加适量清水和调料，大火煮开汤汁，转小火焖15分钟左右。时间到之后开大火收汁，将汤汁收到浓稠时淋入适量白醋，翻炒均匀，最后撒点芝麻就可以出锅了。
糖醋排骨这样做外酥里嫩又解馋，酸酸甜甜的非常好吃，大人和孩子都很喜欢吃。而且排骨的营养非常丰富，味道也很鲜美，制作简单，酸甜可口又下饭，学会了做给孩子吃营养又美味。