鸡肉里面炖什么好吃？
说起最好吃的做法，就不得不说一说这道鸡肉香菇汤了！ 首先把鸡腿肉剁成丁、香菇切成丁备用；然后锅中热油放入蒜末和葱段煸炒出香味后加入鸡丁炒香，最后倒入适量的水放入香菇丁大火煮沸转小火慢煮20分钟。
这道菜的营养价值非常高，富含蛋白质，有利于人体的生长发育以及病后恢复期食用有帮助作用。此外还含有丰富的维生素D和维生素E。尤其是孩子要多喝一些哦~ 这道菜最大的特点就是口感好，而且做起来也很简单方便，即使是没有下过厨的小白也可以轻松搞定。
下面我就教大家具体怎么制作吧～
1.准备食材
鸡腿（或者鸡胸）一块儿、鲜香菇几朵、生姜一小块儿切片、蒜两瓣切末、香葱一根切碎、小葱两根切段、胡椒粉一点点、蚝油一勺、生抽两勺、淀粉小半勺、白砂糖适量
2.清洗香菇
把准备好的香菇用流动的水冲洗干净后放入锅中浸泡一会儿再清洗干净即可。
3.处理鸡腿肉
把买回来的新鲜鸡腿放到流动的清水中冲洗干净表面血水和杂质后沥干水分备用；接着将沥干水的鸡腿沿着骨头剪开，去掉里面的骨头和筋膜，剩下带肉的部位切成小块备用就行了。
4.切辅料
把切好的葱白和蒜末放入碗中再加入一勺胡椒粉、一勺蚝油、两勺生抽、半勺淀粉搅拌均匀做成调味汁备用。
5.炒制调味汁
锅内加入适量植物油，油温四成热时放入葱花和蒜末小火煸炒出香味倒入调制好的调味料翻炒均匀至汤汁浓稠即可盛出备用啦～
6.炖煮香菇鸡腿
在锅中加入适量的清水烧开后下入洗净的香菇、生姜片和焯过水的鸡腿中火继续熬煮十分钟关火后再焖几分钟即可出锅装盘上桌开吃啦～