莲藕跟什么煲好吃？
我最喜欢和莲藕一起煲的是排骨，排骨汤中含有丰富的磷元素，而莲藕中含有丰富的钾元素，两者结合不仅有利于人体对营养的吸收利用，还有利于人体的生长发育以及预防骨质疏松等。排骨中还含有人体必需的脂肪酸、蛋白质和各种微量元素，这些对于促进儿童的生长发育、缓解中老年人的腰腿痛都是有好处的。 除了排骨外，藕还可以搭配乌鸡、猪蹄、老鸭等来煲汤喝，不但滋味鲜美，而且营养价值也很高。尤其是女性朋友多吃一些藕有好处，可以润肤祛燥，使肌肤更光滑细腻。
下面推荐几道用藕做的佳肴： 第一菜——糖醋藕片 把切好的藕片用清水浸泡，避免其变色，泡好后沥干水待用。锅内热油，放入葱姜爆香后加入藕片翻炒，随后调入料酒、老抽、白糖、醋和清水，大火煮开后转小火焖至入味，最后加少许盐调咸淡后起锅装盘。色泽诱人、酸甜适口的糖醋藕片就做好啦！ 第二道菜——椒盐藕夹 把肉馅加入适量的葱姜末、胡椒粉、食盐、鸡蛋液拌成糊状，然后把洗净去皮的莲藕切成薄片，在两片藕之间塞入适量肉馅，做成藕夹形状备用。热油锅，把做好的藕夹放入锅中油炸，待两面都呈金黄色时就表示熟了，捞起沥油后拌上椒盐即可食用。酥脆可口、鲜香四溢的椒盐藕夹就做好啦！
第三道菜——藕馅包子 把泡好的藕捞出，用清水多冲洗几遍，然后控干水分剁碎，加入适量葱花、生姜末、生抽、老抽、五香粉、香油搅拌均匀，接着把和好的面团擀成皮，包上馅料，做成包子形状，放入蒸笼内蒸熟即可。清香扑鼻、软糯劲道的藕馅包子就做好啦！
第四道菜——凉拌藕丝 把新鲜莲藕切成细丝，清洗干净后浸泡在清水中，准备适量蒜末和香菜末，再加入适量辣椒油、白醋、白砂糖和食盐拌匀调成汁，最后把调好的料汁倒入藕丝中拌匀就可以吃了。清爽解腻、脆嫩爽口的三色拌藕丝就做好啦！