家常酸辣味的菜有哪些？
酸辣白菜丝
材料：白菜250克，干辣椒2个，白糖、蒜片、白醋、盐各适量。
做法：将白菜洗净，切成细丝，干辣椒切丝。锅内放水烧开，放入白菜丝焯一下，捞出滤干水分。再将盐、白醋、白糖、蒜片、干辣椒丝放入碗内调成味汁浇在白菜丝上即可。
酸辣土豆丝
材料：土豆300克，干辣椒几个，葱花、盐、醋、味精各适量。
做法：土豆去皮洗净切成细丝，放在冷水中泡洗几遍，干辣椒切丝。锅内放油烧热后，放入干辣椒丝、葱花炝锅，倒入土豆丝，迅速炒2～3分钟，加醋、味精和盐炒匀即可出锅。
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