1、材料 鸡蛋5只，白糖80g，清水适量。（我用了6个鸡蛋，水大概加了200ml）
2、做法 ①把鸡蛋打开，加入1/3的白糖搅拌至融化； ②另取一锅，放入剩下的一半白糖和清水，大火煮成糖水； ③等糖水沸腾后，慢慢倒入调好的蛋液，一边倒一边用筷子搅拌，以免沉底凝结；
④直至全部倒入锅中，搅拌均匀，待再次沸腾起泡，就可以关火啦！ 吃的时候舀上一勺，香甜可口，滑嫩爽脆，感觉整个人都清爽了起来呢~ 小贴士 ①煮蛋的水量由个人喜好而定咯，喜欢稀一点水的就多放点，喜欢浓稠一点的就少放水。 ②加糖的量也可以根据个人的甜味喜好来调节。如果喜欢特别甜的话可以放多一点哦～
③这个糖水制作起来很简单，不过要注意的是在倒蛋液的时候，一定要慢慢地、一点一点地倒，同时不停地用筷子搅动，这样才能做得好看又好吃哟～
万鸿阳优质答主红薯枸杞鸡蛋汤 原料：鸡蛋2个 枸杞10克 红薯50克(喜欢红薯口味的可以多加一些) 红糖适量。 做法： 1、红薯洗净去皮，切成薄片，放入开水中，大火再次煮开后转小火煮5分钟。 2、打入鸡蛋，大火再次煮开后转小火煮10分钟。 3、加入枸杞和红糖，再煮5分钟至糖融化即可。 营养提示： 枸杞含有甜菜碱、枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素C及钙、磷、铁等成分，常喝此羹，具有补肝益肾，养血明目之功效，特别适合于久病体弱及贫血者食用。 首乌红枣鸡蛋汤 原料：首乌60克 红枣5枚 鸡蛋2枚 白糖适量。
做法： 1、首乌用清水洗净，浸30分钟。 2、红枣洗净，用清水浸30分钟。 3、再加3碗清水，用大火煮沸 4、调入适量白糖，再以文火煮30分钟，离火，放入鸡蛋再焖片刻，待糖融化即可。 营养提示： 红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B5、B6、C及微量元素锌、铜、钾、镁、钠等，有补虚损，悦颜色，强筋，健脑，补气，安神，养胃的功效。 首乌味甘、苦，性微温，含有卵磷脂、糖、烟酸等10多种营养成分，有补肝肾，益精血，乌发，强筋骨，益智，补气，养胃的功效，特别适合于肝肾阴虚，血热脱发及腰酸体弱头晕者食用。
