笋怎么烧的好吃？
笋，是江南人餐桌上的常客，可荤可素、可凉可热，做法多样，滋味也各不相同~ 说到吃笋，不得不提到的就是春笋了。每年三月底到四月，是春笋最嫩的时候，所谓“尝鲜无不道春笋”！用春笋熬出来的汤，味道都是极鲜美的～ 我最爱的吃法，就是把春笋切块后放点盐腌渍一下，然后倒上开水烫熟，拌着大米饭一勺勺吃掉～那滋味，老馋了~ 除了春笋，冬笋也是不能错过的美味。尤其是油焖冬笋，香辣脆韧，一口下去全是满足感！ 不过要说最美味的笋，还是咸水笋。
在古龙小说中，有一段描写“凤翅”的情节——“是用油炸过的春葱夹着豆腐干丝拌豆腐脑儿吃的，既香且辣，吃得人头直冒热气，连说‘好吃’。” 这凤翅，就是用盐水煮好的笋用油炸过后拌着吃，又香又辣，相当下饭。
现在虽然有了各种调料和蔬菜，但做法却特别简单。把新鲜竹笋煮熟之后放在一边，锅底别扔哈~打个鸡蛋进去，搅匀了倒进去，翻几下就熟了，香喷喷的鸡蛋羹就做出来啦，贼棒！ 有喜欢啃骨头的小伙伴吗？有的话我就再分享一个好吃的给你～买回来的鲜笋削去外皮后，切成滚刀块，下锅煮熟后捞起来，往里面放蒜末、青椒红椒切粒，以及所有你中意的调料，拌匀了腌制两个小时左右入味，然后拿出来拌在米饭里一起吃掉～有骨头的乐趣就在于啃骨头、吸骨髓，一碗米饭下肚，美滋滋的～