大米搭配什么菜好吃？
@米其林小铁蛋的回答很全，我补充几个家常的，易学的搭配吧！ 大米除了做蛋炒饭、焖饭之外，还可以用来熬粥或者包成饺子、包子等。 今天介绍的几款都是适合在家里做的，操作都很简单，味道也超好哦~
【四神汤】
“四神”指的是薏米、淮山、芡实和茯苓这4种药材 很多人会因为味道不喜欢吃这些食材，但是用大米把他们熬成一锅汤汁后，味道简直了~棒呆！ 具体做法：
1.把薏苡仁、淮山药、芡实和茯苓冲洗干净浸泡一下。
2.把所有食材放入砂锅中加入足量的清水大火烧开再转小火慢慢熬一个小时左右就搞定啦。（如果喜欢喝稠一点的就多熬一会） 小贴士： 我是在超市里买的现成的调料包，回来直接用就行了，非常方便~不过自己买配料按这个方子熬更棒！ 喝的时候根据自己喜好加入红糖、冰糖或是白糖都可以。
【酸辣米粉】
喜欢吃辣的小伙伴一定要试试这款米粉，又酸又辣，超级开胃！ 具体做法：
1.米粉用清水浸泡备用。香菇切片，猪肉切丝加生抽、老抽、淀粉腌制片刻。青红椒去籽切丝。花生米用油炸熟，凉后会脆一些。
2.起锅热油，下肉丝滑散，然后放豆瓣酱、泡椒酱一起炒出红油，倒入香菇丝和青红椒丝炒至断生。 3.在碗里放生抽，老抽，陈醋，糖，辣椒油，花椒粉调成酱料。 4.将浸软的米粉滤去水分，倒入刚刚炒好的酱料里拌匀，让每根米粉都沾满酱料。最后撒点胡椒粉，花生碎和香菜段就可以了。
【香蕉糯米饼】
平时我们吃的糯米饼是放在烤箱里烤的，这个改良了一下，用电饭煲做更方便。而且里面加了香蕉，味道更好。 具体做法：
1.香蕉切片铺在电饭锅底部。 2.倒清水进去抹平表面，然后按下煮饭键。
3.蒸熟的糯米拌开冷却后，加面粉和泡打粉揉成面团。 4.取适量的小面团搓圆压扁，放在刚刚蒸熟的糯米饭上。
5.再次按下煮饭键，大概二十分钟左右就熟了。