糯米糍粑怎么煮好吃?
这个糍粑可是我童年美好的记忆,每个冬至过年都少不了它。 做法如下:
1.将200g糯米冲洗干净,浸泡四个小时以上(最好头天晚上泡上)
2.然后将糯米放电饭煲里煮熟(可以加点牛奶,味道更香)
3.把煮好的糯米饭盛出来,摊开晾凉。(不能完全凉透,不能太硬了)
4.把红糖切成小丁,和炒熟的芝麻一起放入碗内,加入一碗开水拌匀成馅备用。
5.手上粘点清水,取适量糯米饭压扁,中间放上馅料,包裹起来,搓圆。
6.锅里放上凉水,再把做好的糍粑放进去,水要没过糍粑,小火煮一个小时左右,直到糍粑熟透。
7.在锅里加入白糖,用勺子搅拌至融化,然后把切好的水果块倒入锅内搅拌均匀即可。 这样一道香甜软糯的糍粑就做好了。咬一口下去,满嘴都是甜蜜的味道!