牛小肠怎么炒好吃？
分享一个简单快手的小炒菜，牛肠萝卜汤！ 准备食材： 牛肠（可以买那种处理好的卤牛肠，非常方便）、白萝卜、小米椒、大葱白、大蒜、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、腐乳和豆腐乳汁。 做法步骤： 1.把牛肠用清水冲洗干净后，加入八角、生姜、大葱白一起煮制，可以更好的祛除腥味。
2.煮熟的牛肠切成薄片，这样比较容易熟且入味儿；切好的牛肠放入适量料酒、姜葱汁，抓匀腌制一会去腥。
3.白萝卜去皮切小块，小米椒切段，大蒜切片，生姜切丝。取一碗，放入一勺生抽、一勺老抽、三勺醋、四勺糖、两勺豆瓣酱调成酱汁待用。
4.起锅烧油，油热后加入姜蒜爆香，随后倒入牛肉和小米椒，翻炒至变色。然后倒进调好的酱汁，快速炒匀。
5.最后倒入白萝卜块和葱花，大火收汁即可。一道美味又营养的牛肠萝卜汤就做好啦~