洋葱饺子馅怎么调好吃？
1. 韭菜洗干净，控干水分备用；2 . 准备好肉馅儿和葱末，加入少许酱油、盐和味精拌匀后，再加入适量花椒水搅拌上劲儿；3. 将韭菜切碎，放入拌好的馅料中，倒入适量香油搅拌均匀即可；4. 这是包好的饺子；5. 锅中放水，大火烧开，下入饺子煮熟即可。
【小技巧】 包饺子时，不要将肉馅剁得很细，这样会导致肉馅中的筋断开。可以先把肉切成小块再剁成肉末，最后再把切好的葱末与肉末一起剁匀即可。在调制馅料时，一定要少量多次地加花椒水，直到馅料吃起来口感比较嫩为止。
【TIPS】 在调制猪肉馅料时加入适量花椒，不但可以起到去腥增香的作用外，还可以使做出来的水饺味道更加鲜美哦！ 如果不喜欢吃韭菜的话，也可以换成芹菜或茴香菜的，同样很美味呢~ 喜欢吃胡萝卜的朋友，也可以在韭菜肉馅中加入适量胡萝卜丁，营养又健康。
【营养价值】 羊肉性温味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。而猪肉是日常生活的主要肉类食品之一，含有高质量的蛋白质以及丰富的矿物质和维生素B族成分等多种人体所必需的营养素，并且脂肪含量较高，易于人体吸收。二者搭配在一起食用，不仅营养丰富且荤素搭配，非常适合冬季食用。另外，韭菜还具有增进食欲和帮助消化的作用。