菱角怎么烧汤好吃？
夏天是菱角的季节，昨天买了一大包回来，准备做汤，但是网上说的清炖排骨莲藕汤和藕排骨汤的做法都不对！！！ 我做的方法是： 先炖排骨，把血沫子撇干净，多换几次水。然后同时放入藕块（或者切好的藕段）、生姜片、葱白（留着捆鸡蛋用）。 重点来了！！！别急着放盐，否则骨头和藕都熟烂了，而皮还没软呢，这样就会咬不动。要等汤熬得差不多了，用筷子夹一块肉尝尝，不够烂的话再适当加点开水并适当加盐调味，这时再把菱角放进去，煮熟了就可以了。
如果第一次没试过这个做法你嫌麻烦不想重新做，那么最简单的办法是把生菱角放进榨汁机里加少量水和冰糖打成汁，然后用小火煎熬成糊状，加入蜂蜜调味，这样就可以喝了，类似藕粉的感觉吧～味道还是不错的。