什么叫干锅土豆？
干锅土豆片是源于重庆缙云山的干锅，缙云山当地盛产土豆，一般人家一年都要种上半亩多，用于冬季以至来年春季的粮食。
干锅本是用于蒸饭炒菜的铁制器具，由于铁制干锅比较粗糙，后来就有用铜、铝薄板等替代，制成的干锅美观实用、不粘锅。
制作干锅的材料不同其价格也不同，常见的有铁锅干锅和铜锅干锅。食用干锅时，桌上有汤、有菜也有饭，菜饭汤一体，吃到最后浓汤汁液淋于饭菜上，鲜香肥嫩麻辣兼备，风味独特。
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干锅土豆片是源于重庆缙云山的干锅，缙云山当地盛产土豆，一般人家一年都要种上半亩多，用于冬季以至来年春季的粮食。
干锅本是用于蒸饭炒菜的铁制器具，由于铁制干锅比较粗糙，后来就有用铜、铝薄板等替代，制成的干锅美观实用、不粘锅。
制作干锅的材料不同其价格也不同，常见的有铁锅干锅和铜锅干锅。食用干锅时，桌上有汤、有菜也有饭，菜饭汤一体，吃到最后浓汤汁液淋于饭菜上，鲜香肥嫩麻辣兼备，风味独特。