巧克力碎屑做什么好吃？
1、巧克力碎冰糕
材料：牛奶250ml、黑巧克力75g(可可百分比大于70%)、白砂糖20g 制作步骤：将牛奶和巧克力放入锅内，小火加热并搅拌至巧克力融化，加入白砂糖充分搅匀后熄火晾凉；
准备一个干净的无油无水的容器，把混合液倒入其中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，直到完全凝结成块状；取出后用刀切成合适的大小，沾少许面粉，用手按压下锅油炸熟（一定要按紧，否则会浮起来），表面金黄微硬后即可捞起沥油，趁热食用味道更佳！
2、巧克力熔岩蛋糕
材料：鸡蛋3个、糖100g、黄油30g、细砂糖10g(用来打发蛋白)
做法：蛋黄加20g白砂糖调成糊状，筛入低筋面粉拌匀备用；蛋清加20g白砂糖打到湿性发泡状态(筷子插下去有洞但不深)； 取三分之一打好的蛋白到蛋黄面糊中轻轻搅匀后再倒回剩余的二分之一蛋白中，上下翻拌均匀(切记不要搅拌，防止消泡)；烤盘铺锡纸，把蛋糕糊舀进烤盘轻轻抹平，烤箱预热180度，中层上下火约烤20-25分钟，看到表面微微发黄就可以出炉了；
烤好的蛋糕稍微冷却后用刀子划开表面，小心地剥去表面的锡纸，然后浇上融化的巧克力，再撒上些杏仁粒作装饰即可~
3、巧克力慕斯
材料：牛奶250ml、淡奶油250ml、黑巧克力50g（可可百分比大于70%）白糖适量 做法：将牛奶和巧克力放入锅中，小火加热并不断搅拌，当锅内的巧克力完全融化并与牛奶融合时，加入白糖搅拌均匀待用。
在另一个锅内，煮沸适量淡奶油，随后倒入备用的巧克力浆内，迅速搅拌均匀，直至变成顺滑的慕斯酱。装入准备好的模具内，放入冰箱冷冻至少三小时，取出脱模，在表面用水果或者薄荷叶做装饰即可。