家常豆腐泡怎么做好吃？
豆腐泡12个，去皮五花猪肉300克，水发香菇6朵，水发黑木耳少许，姜片5片，八角2颗，生抽2大匙，老抽1大匙，料酒2大匙，盐适量，糖1小匙。
猪肉洗净切成厚片。香菇洗净去蒂。豆腐泡洗净在顶部切十字口，用小勺挖去其中的腐烂部分。坐锅热水，下入少许盐和几滴油，放入黑木耳氽烫1分钟后捞出。锅里放入适量油，油热后放入姜片爆香，放入八角煸香，下入猪肉片大火煸炒。
炒至猪肉变色吐油，放入香菇和泡发好的黑木耳翻炒。调入生抽、老抽和料酒炒匀。倒入适量热水，大火烧开转中小火盖上锅盖焖煮至肉软，调入盐和糖煮至汁浓。将汤汁倒入一个大碗中，将煮好的肉和配料倒入豆腐泡中。
再将煮好的碗汁倒入大碗中，和装有肉馅的豆腐泡放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸25分钟即可。