牛软骨怎么炖好吃？
我吃过最好吃的牛软骨就是我妈做的，现在离妈妈远去，只能去超市买盒装的牛软骨了，为了做一顿好吃的牛大骨也是煞费苦心 第一步：用高压锅先把牛大骨熬上半小时，放点盐进去。(注意别熬干了)
第二步：把两个鸡蛋打散，放切好的姜蒜沫、葱花和适量的胡椒粉、生抽，然后拌成糊状。
第三步：把拌好的蛋黄糊倒到高压锅中与牛大骨一起焖半个小时就好啦~香喷喷的牛大骨就出来咯！
ps： 如果是用电饭煲来做的话，可以把拌好的蛋黄糊倒进电饭煲中盖上盖子焖2个小时左右吧～ 我觉得这样做好像不够入味儿呢……所以我又改良了一下下 用高压锅将牛大骨先焯一下水，捞起来冲洗干净，然后准备一个砂锅，里面垫上葱段、姜片，再把洗净的牛大骨放进去，加开水没过骨头，再调入适量生抽和老抽，还有我最爱的豆瓣酱！（这个不能少，味道才好） 最后撒上八角、桂皮、香叶，小火慢慢煨两个小时左右就可以了。 这样做出来的牛大骨超级入味儿的～