花生米怎么做好吃小吃？
花生可以说是老百姓日常食用最多的一种坚果，它的营养价值也是很丰富的，比如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的含量都很高。而且花生的制作方法也多种多样，可以烧汤喝，也可以做菜吃，还可以做成零食或者泡酒等，那么花生究竟有哪些好吃的做法呢？接下来就分享6种家常做法，简单易学，一看就知道，赶紧学起来吧！ 【油炸花生米】 准备食材：花生米、白酒、食用油。 具体做法： 1.首先将买回来的花生米用清水冲洗干净，然后倒入开水锅中，加适量的食盐，搅拌一会儿，使花生米充分浸泡在水中，浸泡30分钟。（加盐和开水浸泡，是为了让花生米更酥脆）
2.浸泡好后，再次清洗一遍，去除表面的毛须，然后晾干水分备用。（如果是直接从市场上买的干花生米，这一步可以直接跳过）
3.热锅冷油，油温大约三成热左右时，把花生米放到锅里慢慢炸至表面变色，且带有微微的黄色，即可盛出，撒入适量花椒粉和食盐，翻拌均匀，就可以出锅了。炸好的花生米酥脆好吃，又香又脆。
【水煮花生】 准备食材：花生仁、食盐、八角、桂皮、香叶。 具体做法： 1.首先把花生仁放入清水中浸泡两个小时，使其完全泡发。
2.然后把发好的花生仁沥干水份，放入锅中，加入足够漫过花生的水，再放入适量八角、桂皮和香叶。
3.最后大火烧开，小火慢煮，煮至汤汁收干，撒上葱花，加入适量的食盐调味，就可以盛出了。这样煮出来的花生，软软糯糯，咸香味美，特别的好吃。喜欢的朋友可千万别错过了。
【花生糊】 准备食材：大米、花生、黑芝麻。 具体做法： 1.首先准备适量的大米和花生，清洗干净后，浸泡三个小时左右。
2.然后将所有食材倒入破壁机中，再加入少许的黑芝麻，加入适量的清水调成糊状，启动机器搅拌均匀。
3.搅拌好后，倒出一碗可以直接喝了，剩下的可以装入瓶中放冰箱冷藏保存，随喝随取。这样一杯香甜浓稠的花生糊就做好了，喜欢的可以试试哦！
【花生酥】 准备食材：花生、鸡蛋、糯米粉、白砂糖。 具体做法： 1.首先将所有食材都准备好，然后鸡蛋打散成蛋液，白砂糖和糯米粉混合搅匀。
2.随后把花生去皮，放在蛋液里面搅拌均匀。再均匀的铺在烤盘上，送入烤箱发酵，烤箱的温度调到35度左右。
3.等到花生片变成原来的两倍大的时候，取出来冷却，用模具压出形状，再用刀分割成小块，就可以上桌了。这样做出来的花生酥香甜可口，非常美味。
【椒盐花生】 准备食材：花生、洋葱、青椒、红椒、生姜。 具体做法： 1.首先把所有食材都清洗干净，并且切碎待用。
2.锅内放入适量的食用油，油温五成热时，放入切好的姜葱蒜爆香。随后放入青红椒圈和洋葱碎继续翻炒。
3.最后倒入处理好的花生，快速的翻炒均匀，加入椒盐、生抽和老抽调味，翻拌均匀后，就可以关火出锅了。这样炒出来得花生，香醇诱人，口感层次丰富，让人一口接一口，根本停不下来。
【奶香花生包】 准备食材：中筋面粉、酵母、牛奶、细砂糖、花生米。 具体做法： 1.首先我们把全部的面糊食材都放在一起，揉成软硬适中的面团。（因为要发酵，所以不用加太多面粉，以防面团发硬）
2.然后盖上盖子，放置到温暖的地方发酵至原体积的两倍大。（可以在烤箱里放一盘热水，增加温暖的环境）
3.接着在案板上刷一层油，取出发酵好的面团，排气后分成大小均匀的小面团。盖上盖子，醒发十五分钟。
4.然后取一个醒发好的小面团，揉搓成圆锥形，在顶端用刀划出一个“十字”，再搓成球状。做好的生胚盖上盖子，二次醒发约三十分钟左右。 醒发好的包子，蒸锅上汽后蒸15分钟，就可以了。