小对虾怎么做好吃？
小对虾，我们这边叫麻虾，味道很不错。 买回来的小对虾一般有两种做法，一是油炸，二是煎炒。
1、先来说说油炸小对虾的做法。这是最经典的做法了，也是我最喜欢的。做这道菜肴需要准备的食材有：小对虾、淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油适量。
第一步是小对虾清洗后控干水分，加入少许食盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制一会儿（约15分钟左右）；
第二步是将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液，然后再把淀粉、面包糠分别放在三个碗内； 第三步是给小对虾依次均匀地裹上淀粉、蛋液、面包糠并用手按压一下使其更紧实； 第四步是锅内烧油至四成热时下入小对虾炸至外皮酥脆，颜色金黄即可出锅。
2、第二种方法是煎炒小对虾，做起来就简单的多了。需要准备的食材有：小对虾、葱花、姜片、黄酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、辣椒酱（可不放）。
第一步同样是把小对虾清洗干净之后捞起沥干水。 第二步在锅内添少量油，爆香葱姜后浇入半碗黄酒，然后把小对虾放进去，加入适量生抽、老抽、白糖、白胡椒粉调味上色，再放一匙辣椒酱炒出红油。 第三步小火焖煮三分钟后关火让调料入味，然后开火收汁儿，待汤汁浓稠后就可以盛盘享用了。 以上就是小对虾两种家常做法的介绍，你喜欢哪一种呢？