拔丝土豆放什么糖？
拔丝土豆，需要准备的材料包括：土豆、白糖、食用油、白醋、淀粉。
在做拔丝土豆的时候需要放冰糖，这样才能够让土豆做出来的味道更甜，同时还能使得拔丝更持久，能够使得拔丝保持很长时间。
但是如果你是在家做的话，那么普通的白糖就满足条件的，如果是有冰糖的话，那当然是可以放入的。
做拔丝土豆的流程：
1、土豆清洗干净之后，削皮，然后切成筷子大小的条。放到清水中泡着，这样能防止土豆氧化，影响卖相。
2、锅内放入清水，煮开后放入半勺盐，然后放入土豆条，大火煮3分钟，捞出控水。
3、炒锅中放入宽油，把土豆条倒进去，炸制两面金黄，捞出。
4、加入一碗水，再加入适量白糖，煮开之后小火继续翻炒，直到翻炒到糖粘稠变黄。加入醋翻炒，使得糖和醋融合。
5、然后倒入炸好的土豆条，让糖浆裹在土豆上面，翻炒均匀即可。
6、出锅，装盘，上面再撒上一些白芝麻，味道更好。