冰绿豆饼怎么好吃？
把买来的绿豆饼解冻，然后拿出电饼铛或者小平底锅加热煎熟就可以了！ 不过我更喜欢自己做的冰绿豆饼~
做法也特别简单啦～ 准备一小碗清水和面粉混匀，调成稀糊状备用。（我用的水调的面糊，感觉比面包机里做的更细腻） 把两个鸡蛋打散，加入白砂糖、食用油和适量牛奶搅匀成鸡蛋液 再把准备好的淀粉糊和蛋液混合均匀，最后加入切碎的薄荷叶搅拌均匀 不粘锅里不放油，倒入适量面糊晃匀，小火慢慢煎制 待一面定型后翻面继续煎，直到两面都呈金黄酥脆的状态就做好啦！
做好的冰绿豆饼放凉之后更好吃哦～外面一层被煎得脆脆的薄饼皮，包裹着中间绵软的绿豆馅儿，一口下去能明显感受到酥脆的饼皮和软糯的豆粉在唇齿间碰撞；咬破薄皮，薄荷淡淡的清香和着香甜味道的豆粉弥漫在口中，清新解腻，美味极了~
除了做点心，这个配方我还做了绿豆饼酥。做法很简单，就是直接把搅拌好的面糊放进烤箱，180度烤35分钟左右就可以了～
做好的绿豆饼酥金黄酥脆，轻轻掰开能看到里面细密的绿豆颗粒和薄薄的薯片状的饼皮。 配上咖啡或者是奶茶，都是非常好的甜品搭配呢～