什么酱腌生姜好吃？
我是广东人，所以我们的吃法是咸蛋加生姜。 把新鲜的鸡蛋洗干净晾干待用 然后把生姜切成薄片，用盐腌制一个晚上 第二天把咸蛋和姜片一起放沙煲里煮，小火慢慢煮，记得时不时搅动一下防止粘底 煮到一定火候就把鸡蛋捞出来，放凉后把蛋壳敲碎再放回去跟姜一起熬，这样比较容易入味 等到全部煮熟透就可以吃了 把煮熟的咸蛋剥壳，蘸着酱油吃，味道好极了！
我小时候最开心的就是周末妈妈给我带一块这样的咸蛋回家，那可是我一周中最开心的事情了！现在长大了也常常自己做给家人吃，他们也很喜欢吃呢~
除了咸蛋黄，其实咸蛋白也是很好吃的，只是很多人不知道而已啦～ 把刚煮熟的咸蛋去掉外壳，留着蛋白和姜一起熬就可以了哦。