泡椒海鲜怎么做好吃？
主料 大虾（适量） 鱿鱼（适量） 扇贝（适量） 鲍鱼（适量） 生蚝（适量） 黄喉（适量） 豆腐（适量） 青菜（适量） 辅料 香葱（适量） 生抽（适量） 老抽（适量） 泡姜（适量） 小米辣（适量） 大蒜（适量） 豆瓣酱（适量） 泡辣椒（适量） 陈醋（适量） 白糖（适量） 胡椒粉（适量） 鸡精（适量） 干辣椒（适量） 花椒（适量） 八角（适量） 香叶（适量） 小茴香（适量） 山奈（适量） 草果（适量） 桂皮（适量） 蒸鱼豉油（适量） 植物油（适量） 水淀粉（适量） 1. 主要食材：虾、鱿鱼、贝壳类(我买了鲍鱼和生蚝，家里还有腌好的黄喉)，喜欢吃素的可以来点豆腐。 2. 把香料大料全部放入调料盒中，如果没有可以放纱布包好。
3. 泡姜葱蒜切末备用。 4. 小米辣剁碎成蓉。 5. 两大勺豆瓣酱剁细。 6. 两勺泡辣椒剁细。 7. 海鲜去壳，虾开背去掉沙线，其他全部切片或者改刀处理一下，这样比较容易入味。
8. 锅内坐水，加入几片生姜，将海鲜焯水，去除腥味。(除了贝壳类的，其他的都稍微焯下就可以了，贝壳类的一定要焯透才可以，以免有腥味) 9. 锅内放少量油，烧热后爆香葱姜蒜末、泡姜末、小米辣，然后放入豆瓣酱和泡辣椒炒出红油。
10. 下入所有原料翻炒，加入各调料调味，最后用水淀粉勾芡出锅。
11. 一个完美美味的火锅就该这么出来啦！