【油焖大虾】好吃到吮手指！ 食材： 大虾、生姜、大蒜、香葱、香菜 调料： 李锦记生抽王、李锦记豆瓣酱、白糖、干辣椒、花椒、八角 1.首先准备一只干净的小碗，放入两勺生抽、两勺豆瓣酱、适量白糖和少许味精调匀备用；
2.大虾清洗干净后，剪去须脚，再用剪刀从背部将虾仁整个剪开，去除砂线（这样炒出来的口感会更好），加少许料酒和干淀粉抓匀腌制片刻待用；
3.锅内多放些油，同时把切好的姜蒜葱放入锅中爆炒出香味；
4.随后把腌好的虾球下锅翻炒几下，接着倒入调好的汁，小火焖煮至汤汁浓稠，最后撒入葱花和香菜即可出锅。 喜欢吃辣的亲可以在倒酱汁的时候加入一些红油豆瓣，或者用剁辣椒代替豆瓣酱，味道会更佳！
仲雨娥优质答主烧虾好吃的做法有很多，这里为大家提供简单又美味的家常烧虾的做法：
原料：鲜虾500克、土豆1个、西红柿1个、洋葱1/2个、大蒜少许、生姜少许、大葱少许、干辣椒5个、番茄酱、生抽、白糖、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1、西红柿、土豆、洋葱分别去皮洗净切块，蒜瓣、生姜切片，大葱切段。
2、大虾洗净，剪去虾枪、虾须，挑去泥肠，放入姜片、料酒、胡椒粉腌制片刻。
3、炒锅烧热，放适量油，烧热，下入大虾，煎至虾身变红，盛出。
4、炒锅留底油，烧热，放入葱姜片、大蒜、干辣椒炒香，再加入西红柿块翻炒出汤汁，放入土豆块、番茄酱炒匀。
5、再放入煎好的大虾，加入生抽、料酒、白糖、盐炒匀。
6、再加入适量开水，大火烧开后转中火炖至土豆熟透，大火收汁。
7、加入鸡精调味，翻匀，起锅装盘。
