螃蟹干好吃吗？
我喜欢吃蟹，更喜欢吃蟹肉。以前每年八月十五前后，也就是大闸蟹刚上市的时候，我一定少吃不了肥美的蟹肉，但现在不一样了…… 不是蟹不好吃了，而是我变了，我现在越来越爱吃蟹干了！每次去吃海鲜，如果店里有卖蟹干的都会买一些回家。 之前不知道蟹干是怎么做的，还以为就像虾干一样是用太阳晒干而成的（其实这也是没错的），直到有一次看到有人买回来直接用烤箱烤的，我才恍然大悟过来，原来蟹干是蒸熟的啊！那之前吃到的蟹干都是什么！都是在微波炉里转一圈即食的吗！！ 自从知道真相后，我再没买过即食的蟹干(→_→) 不过即食的也不贵，一包50g的也就12块钱，偶尔拿出来当小零食吃还是蛮不错的(ಡωಡ) 。
现在市面上能买到的好像有三种口味的蟹干，原味、香辣和蒜蓉。我吃的比较多的是原味的，个人觉得原汁原味比较好，有些店家会为了增加香味而加入很多香料，这样反而会盖住蟹本身的味道。 不过我最近发现一种更好吃的蟹干，是在淘宝上买的，三斤的大闸蟹才能出一斤的蟹干，而且肉质很嫩，味道好极了～