老土豆怎么变新土豆？
土豆又名马铃薯，是营养价值很高的一种蔬菜。但是，有些土豆却长在地下。这种土豆虽看起来其貌不扬，口感并没有新鲜的土豆那么好，但是却有很多食用价值。今天，就来为大家细细说一下。
土豆可以增强免疫力，降血脂，还有减肥的功效。吃老的土豆会比新鲜的土豆还营养。土豆去皮后，会呈现黄色，有的还会发绿。不管是什么颜色的，也不管是什么样的外表，老土豆都含有大量维生素C和葡萄糖。另外，它还富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、纤维素等对人体有益的营养成分。
土豆有哪些药用功效呢？
中医认为土豆性平、味甘，补脾和胃、益气养血、和胃调中、健脾行气。
下面是一些土豆食谱：
豆梨（亦称皮梨）：俗称梨，属蔷薇科，落叶乔木。因其嫩叶繁茂，亭亭如盖，树姿优美，历来为著名观赏植物。种子入药，具润肺、止咳、清心、润肺、化痰、止咳等功效，用于口渴、咳嗽、咽喉肿痛、痰中带血、咳嗽等。
山药，又称薯蓣、泽山药、薯药、太山药等。我国食用、药用历史都在二千年以上。现代研究表明，山药作用相当广泛，药用、食疗，及外敷，均有明显效果。
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