厦门哪家花雕鸡好吃？
吃花雕鸡当然选海山堂啦！ 作为在厦门定居多年的福建人，可以说我对这边的美食也算是比较熟悉了。说起花雕鸡，我倒是知道一家挺正宗的店，就在中山路附近，这家餐厅叫做“海山堂”。它家的花雕鸡可是来头不小哦！是出自厦门厨师界“天下第一刀”之手的招牌菜呢！用他自己的话来说，这道花雕鸡的制作过程可以说是“十分讲究”的~
虽然价格上有点小贵，但味道绝对是上乘，肉嫩皮滑，搭配着花雕酒一起吃，那种感觉简直妙不可言。 除了花雕鸡之外，它家其他的海鲜也都不错。比如这道菜香辣蟹，个头很大，蟹壳薄而易脱，里面的钳肉很饱满，吃起来鲜香麻辣，很有嚼劲。 还有这道菜炒蛏子，味道清新鲜脆，连蛏子的腥味都淡到几乎感觉不到。
不过我最喜欢的还是这盘油淋鲈鱼，鱼刺很少，鱼肉鲜嫩爽滑，配上葱丝、辣椒丝等佐料一起拌着吃，那滋味真是美极了～ 除了以上说的这些，它家还有很多其他好吃的，比如这道花生糖葫芦，外面一层薄薄的脆饼，酥脆可口，里面包裹着软软的糯米饭和甜甜的蔓越莓干，一口下去，层次分明，口感超级棒~