木耳牛肉水饺好吃吗？
作为一个在东北生活了三十多年的上海人，我小时候对木耳的印象就是酸菜炖粉条的时候放一点木耳和肥肉在一起炖的，家里如果来了客人也会做一道炒木耳或者熘木耳，但是最多的还是炖菜里有一点点，我记得最深的是我妈拿手菜排骨豆芽菜里面就有一点木耳，不过这道菜里面主要的营养成分是黄豆芽，所以木耳就是点缀作用了。 木耳作为辅料加到包子饺子馄饨里面是极其少见的，我只吃过这一家包的这种馅的饺子的，他家是山东人开的店，店名叫“福尔摩斯”（不是广告，我忘了是不是这个名字了），在他家能吃到各种素馅的饺子，其中就有木耳鸡蛋馅的，不过我觉得最独特的还是胡萝卜藕丁馅的，不过最好吃的还是豆腐海带馅的。
后来来北京工作，我在一家山西刀削面馆里吃到了一种带有酸味的饺子，我问服务员这是什么馅的，她说这是三鲜馅的，后来我才知道这里面是有木耳的，不过这家的三鲜馅里有虾仁有韭菜，和我家那里的吃法完全不一样～ 再后来来到南方工作，我看到超市里面有卖速冻的海鲜水饺，里面有斑节虾还有木耳，但是我不太喜欢这种口味的，就没买。其实说到南方，我还想到在江苏淮安的一家饭店里吃到过虾籽酱油烧河鲀（鱼肚子里的软皮），配着米饭吃得饱饱的。
总之，在我的经验里面，北方的饺子都是肉沫菜末或者豆腐大葱作馅料，没有见过用整块肉馅的，也没有见过用纯素菜做的饺子馅料，而南方的饺子，我见过的都是用鱼肉做馅的，也有用虾仁作馅的，更神奇的是在上海还能买到用咸菜做馅的饺子。 所以楼主的问题我就回答不了啦~因为我不是在同一个环境里生活长大的，所以对南北地域的划分是没有一个准确的概念的，就只能凭记忆随便说一说我经历过的关于饺子的事情… 最后，祝你好运！能够吃到合自己口味的水饺！